Actus

Il pleut dehors? Pas le courage d’allumer votre barbecue ? Le four est votre meilleur allié.

• Sortez votre viande du réfrigérateur 30 à 60 minutes avant cuisson.
• Placez votre grille au centre du four.
• Préchauffez-le à 180°C.
• Pendant ce temps, saupoudrez votre Tomahawk avec du gros sel à votre convenance.
• Munissez vous d’une poêle et faites fondre une noix de beurre. Celui-ci doit devenir mousseux.
• Lorsque votre beurre est prêt, placez votre viande à l’intérieur de la poêle durant 10 minutes. Ensuite, retournez-la et laissez cuire 10 minutes de plus sur l’autre face.
• Après la cuisson de chaque face, introduisez votre viande dans le four en la laissant cuire pendant environ 20 minutes.
• Une fois la cuisson terminée, emballez votre viande dans de l’aluminium sans serrer celle-ci. Elle doit reposer environ 10 minutes.
• Il est temps de découper votre viande près de l’os et de la déguster 😉
• A table !